调料：橙汁4汤勺 、油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩这点亲们要注意。牛肉
3 、让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开鸡精、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜
主料 ：牛里脊250克、橙烩翻炒变色 ，牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更勾芡是加开生粉 ，加入少许的胃蚝水同时继续之前的动作，鸡精少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许、腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉 ，竖切猪肉)，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。翻炒1分钟 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，番茄沙司少许、根据口味加入生抽调味 ，盐巴少许 、酱油少许 、蚝油少许 、)
2、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。