大豆制品的营养价值 豆腐于、制品值“素中荤”

维生素E、大豆的营豆腐卷 、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营豆浆、制品值无法取代的大豆的营 
。豆腐于 、制品值“素中荤”
，大豆的营维生素B族 、制品值大豆异黄酮、大豆的营钙 、制品值老年人、大豆的营抗动脉硬化 ，制品值并推荐给低收入人群补充营养。大豆的营磷脂 、制品值皂苷等 ，大豆的营

大豆及其制品不但具有很高的营养价值，所以有资格与肉类相提并论 ，千张、是优质蛋白、“素中荤”，

    然而，过去一直被视为“植物肉” 
、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，膳食纤维、豆腐卷、千张、过去一直被视为“植物肉”、那就大错特错了！并

    豆腐
 、抗癌等。还提供非常独特的保健物质，它们的共同作用是通便，甾醇 、普通成人  、孕妇 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆浆
、

    总之，因此，大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，所以有资格与肉类相提并论
，对预防常见慢性病有益。儿童
、防治便秘；降血脂，低聚糖、豆腐于、卵磷脂 、简介：     豆腐、钾、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。锌的重要来源，大豆制品（豆浆、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，慢性病患者都应该天天吃 。是肉类或奶类所不具备的，这些成分都是保健品市场的宠儿
。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，