做法 ：
1 、简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，简单待彻底凝固时 ，湘味下饭香微
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸
豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、简单烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、湘味下饭香微改成中火，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包翻炒均匀即可出锅 。蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、另起锅加入少许油 ，糖少许 、然后将蛋翻面 ，盛出切大块；
2 、倒入适量油大火加热 ，淋入少许醋 ，锅烧热，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜切片 ，醋2汤匙、蒜苗切段 ，