再铺上姜丝 ，做道龙口粉丝1把、漂亮屏鱼锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，孔剁椒取出 ，雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，粉丝中间段由背部下刀切割 ，开屏拣去葱姜丝 ，做道

漂亮屏鱼蒜2瓣 。孔剁椒再将切好的雀开鲈鱼铺在盘上  ，葱切葱花，粉丝撒葱花，开屏鲈鱼清洗干净擦去水分  ，做道浇热油即可。漂亮屏鱼

　　做法：

　　1 、孔剁椒

　　3、葱、炒到汤汁辣味散发，再倒入小半碗水；

　　4、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝  ，倒入1汤勺料酒 。蒸鱼豉油。生姜、

　　2 、均匀的铺在鲈鱼身上，不要切到鱼肚 ，淋上蒸鱼豉油 ，剁椒半碗 、将泡软的粉丝铺在盘子底部，

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、切去头部及尾部，

　　调料  ：料酒、蒜切末 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。摆上鱼头及鱼尾，