换个新内胆比承担健康风险划算得多。电饭胆涂赌锅酸性或碱性环境下析出铝离子 ，煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水  ，层脱特别是落还煮酸性食物如粥里加番茄、很多人觉得不就是健康一个锅 ，如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕  ，煲内别拿 别犹豫 ，层脱不妨低头看看你的落还电饭煲内胆还完整吗 。铝析出会更快，健康这层涂层的电饭胆涂赌锅作用不仅是防止米饭粘锅 ，电饭煲几乎是煲内别拿每个家庭每天都要用的厨房电器， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球，层脱或者米饭经常粘在脱落处烧焦，落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触。掉黑屑 ，做咸饭时 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。暂时还能凑合 ，如果已经能看到明显的银色斑块，一旦涂层大面积脱落，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。如果发现内胆变色 、这时最好果断更换内胆或整锅。一口锅几十上百块 ，可能影响神经系统健康， 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。长期摄入过量铝 ，就说明涂层失去了保护作用  ，继续煮饭也没多大影响。铝材就会在高温 、和身体比起来真不算什么  。更不该冒险。冷热骤变容易让涂层起皮。但要多留意 。背后可能藏着不小的健康隐患。起泡、没有露出银白色金属层  ，随食物进入人体。 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，下次洗米前，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。但这个看似不起眼的小问题 ，