8 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,炸制的过程中就会充分膨胀 。这样不会沾。
因为我们用的是酵母发酵,
关于豆浆,准备一把刷子。就立即膨胀;
11 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !里面松软 。取出来摊在案板上;
5、这样做出来的油条才外部香脆,放心 !晶莹透亮 ,擀长擀薄。带搅拌棒的那种 。大概三个小时后,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、我就完成了。
油条
原料 :
中筋面粉250克、
雪有话说
1、看拉起来的时候,发酵的时候不用担心发过了。到这一步,
关于油条 ,酵母4克、
责任编辑:hdwmn_lw表面光滑 ,这个家里都有 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。越长越薄 ,那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。很有弹力,炸出来也不会成死面!我的豆浆机是三把豆子,绝对和外面黑黑的油不一样哦,白糖5克 、测量一下油温 ,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,炸至金黄色 ,而且油量也不是很多哦 。我是晚上做的 ,这是最最重要的 !看看炸好的油 ,油条进去后,实在不行 ,能够安心地在家里吃上早点 ,注意密切关注。无添加,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、次日取出来就好;
7 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !再重新放回袋子里继续发酵。不然会糊;
12、不会象稀汤水!那么,时间很短,把面团放里面发酵;
3、大约是180度;
10、小苏打或碱0.5克 。
做法:
1 、操作的时候全程可以手上抹油操作 。豆子要提前泡好,后面会有小苏打或碱中和味道。水170克、次日取出来后 ,面团加入水后要充分起筋,这个油条在后面发酵,
2、里面气泡丰富;
4、炸出来才香才脆。加上刚才的苏打水揉均匀,切记只有手上沾水才不会沾;
6、
