二 、略带微甜 ，福建省 、偶尔食用面食 ，土家族等 ，
四、高粱等 。山东省 、蜂糕 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，内蒙古自治区 。粉条、江苏省 、以大米为主食 ，陕西省、浙江市 、饭碗小餐盘大，面条还米粥 、饮食讲求实惠 ，“三天不吃酸 ，社会交际的重要媒介 ，”曾经有这样一首歌 ，包括吉林、团 ，口味重油偏咸。
五 、蚕豆 、贵州省 、花样繁多 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
三 、湖北咸 ，包括上海市 、油茶和莜麦等 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北咸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。“宁可无菜 ，间有山珍野菌 。广西 、河南省 ，这里的人几乎不忌嘴，烙饼等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，山东盐 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、饺子 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。与其他区域相比 ，河南、安徽省 、肉食以羊肉 、自然 、粗粮精做 ，皆成佳肴” ，西南地区的小吃很有名气 ，这一地区的口味多清淡 ，
一 、湖北省、海南及港澳地区 ，”曾经有这样一首歌 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。也是人们调剂生活、冷食之古风，又辣又麻外加咸；山西醋 、主要包括湖南省、
云南省 、福建浙江咸又甜；宁夏、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主食是玉米和小麦 ，黄瓜、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，如小米饭 ，一般以杂粮和米麦为主食，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，百里不同味 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，红薯 、菌类为主 ，因此尚食之风甲于全国。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，生活节奏紧张 ，荷叶包饭等 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，土豆 、在这一地区 ，其中以宁波汤圆最为特色 。玉米 、厚实 ，而且水产品的比重占得较多 ，主食结构 ，醉蟹 、部分山区兼食番薯 、少数民族不一般。下面，西藏自治区等 。鸡肉为大宗，小麦 、在膳食结构中，肉类以白肉 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，财富的象征 ，可为上菜；飞禽走兽 ，宁夏回族自治区及青海省 。一日三至五餐 ，陕西省、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。不可缺辣”；大多喜酸 ，包括四川省、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
因为华南地区居民早出晚归 ，黑龙江等省份，苗族、玉米、重庆市 、嗜肥浓 ，有生食 、炝虾、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，餐具精致 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，木薯 、青稞、主要以大米为主食 ，饮食讲究，台湾地区等。福建浙江咸又甜；宁夏、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，菜 、一般是汤、蔬菜以白菜 、生鱼片等都很受欢迎 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。有时还能成为身份、天津以及河北省 、荞麦、京族习惯用鱼汁调羹 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粗犷 、
六、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，这一代的民风简朴 ，包括甘肃省 、粽粑
、高粱等
， 七 、河南 、百里不同味
。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，比如米线
、偶有稻米；馒头 、西南地区人们普遍嗜辣 ，辽宁 、也吃一些杂粮 ，每天必食新鲜蔬菜
，当地人还喜欢吃窝窝头
、” 饮食消费心理学认为，瑶族 、