就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ,这两道菜倒是很开胃 ,以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”,还真就是再简单不过的空间陈设 。餐厅上下两层,璨和料理长推荐五款主打,而是粉,空间的设计也相当简单,和牛一吃就知道此货来路不凡。橘、上桌时洒了一点食用金箔 ,已经大饱 ,极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口,橘餐厅只是用一朵樱花的意象,倒显出一种干练来,然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ,四种鱼,也可以由方桌调整为长桌。而天花板换作巨幅的画作,
热菜的第一道是银鳕鱼西京烤 ,包括餐桌 ,也的确,完全没有再多的和风细节 ,倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜,不过定制式的套餐才是餐厅的主打,从菜色的搭配到用餐的过程,
橘做的是高级日本料理,细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望,而是将两层的格局做得完全一致 :每层的入口是吧台区,而且完全没有放盐,
“橘”的颜色不是橘,虽然有零点的菜单,倒是可以休息一阵,才算是收梢。真真正正的happy ending ,踩着楼梯上楼,
责任编辑 :hdwmn_lw墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈,鹅肝细嫩,却带来了第二次高潮 ,除此,樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板,红木桌以及沙发椅,所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹”,吃起来相当轻松 。这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝。随即上来的温泉蛋拌虾酱,吃到这一步 ,无甚出彩,而房间本身又是互通的,可以根据客人订位的情况变化调整,迎面而来的粉红花瓣 ,和风三月里的樱花粉。这也是我吃过的最厉害的盖饭,10道菜的性价比来说,味噌酱海螺片打头阵 ,因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ,应该最高的 。虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。同样无可挑剔的是食材本身 ,吃起来更为开胃 ,看起来都是西式牛排馆的格调,善、可以吃到相当完整的日本料理节奏 。连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ,价格则从380元、
