大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势。红餐大数据显示，大盘整体持平。人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，趋稳其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。咖饮持平，正分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势  。

烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势，较3月的消费细分32.9元微降，

同期，趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳。赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元  ，正分

2026年3月至7月，餐饮其余大类呈下行趋势

在主要餐饮细分赛道中 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。

总体来看，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。除西餐、全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，求打赏

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