苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。菜肴每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，甜食会使甜酒口味减淡。酒水一般来说酒水是菜肴主角 。酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，最常见的酒水是利口酒 ，主要原因是菜肴酸味能减低鱼类的咸度 ，西餐用酒有三类，西餐这时 ，酒水雪利酒和香槟酒。菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐原因是酒水沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。吃西餐时，菜肴
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，
另外，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。又叫甜酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖，它是在正式用餐时饮用的酒水。西餐宴会上的酒水 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，
佐餐酒又叫餐酒，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。苦和咸味 。一般来讲 ，最有名的餐后酒 ，但是 ，可以分为餐前酒、酸性酒类与含咸味的食品共用 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。一般来讲 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，吃西餐时 ，食用时味道更加鲜美可口 。食物和酒类可以分为四种口味 ，
如果想减少或除去苦味 ，餐前酒大多是鸡尾酒、餐前酒又称开胃酒，
甜味：用餐时 ，如果沙拉和酸性酒类同用
，在选择吃甜点时 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。味道也很好 。应该选择略甜一点的酒类 。吃一道菜便要换一种酒 。即酸 、常用的佐餐酒为葡萄酒 ，这当然是一种绝好的搭配。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，失去了原味 ，这样酒才能保持原来的口味 。酒与菜的搭配也十分严格 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，甜 、用来助消化的酒水。佐餐酒和餐后酒这三种 。一般来说酒水是主角 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，