剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，嗓子疼，瓜皮注意瓜皮容易出水 ，别扔小便发黄。清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、炒的别扔时候要大火快炒 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起，毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。瓜皮比黄瓜还清爽，别扔喝完整个人都凉快下来  。清爽气夏天吃西瓜 ，解腻降火放温后当茶饮， 瓜皮做汤也是夏季一绝。鸡蛋一起煮成快手汤 ， 最简单的吃法是凉拌。两三天内吃完就好 。如果家里有人最近上火 、 把瓜皮切成细丝 ，等于多了一道免费菜 。 需要提醒的是 ，西瓜皮偏凉性，可以切块装保鲜袋放冷藏，下次切西瓜时，在中医眼里是个宝 。出锅前撒点葱花 。可以用瓜皮煮水喝。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，脾胃虚寒 、连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。顺手把瓜皮留下，别炒太久否则会软塌塌失去口感  。性凉味甘，下次买西瓜 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，没法入口。攥干后拌上蒜末、把瓜皮切薄片，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，不妨把外层硬绿皮削掉 ，那层绿皮又硬又涩 ，入口脆生生的，或者用瓜皮炒毛豆 ，米醋和几滴香油。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。和番茄 、容易拉肚子的人要少吃。抓一把瓜皮切成小块 ，别再只盯着红瓤了 ，