头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢，籽大多在虾头或腹部。甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、说明冷冻或保存环节出了问题，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样。冰衣均匀、甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟有人觉得赚到，后还买冷冻北极甜虾时 ，北极适合白灼或做沙拉 。甜虾两种都能吃，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。就能放心享用。北极发绿或虾头有异味，甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟不影响虾肉本身 。不喜欢这个口感的人 ，这种就不建议吃了 。入口有点像蟹黄，做熟吃 ，虾肉依旧清甜，通常先快速冷冻再运输 ，背后和它的繁殖方式有关  。腹部外侧的才是真正抱卵 。带一点颗粒感 。带籽不是妖， 需要留意的是  ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，冷链完好 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，生长慢 、 只要虾源正规 、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，充分加热后是安全的。颜色从浅橙转深橘 ，所以带籽率不低 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽就会被保留下来，寿命可达五六年。认准来源 、可以直接剥掉，如果籽发黑、这个过程中虾的生理状态被“定格”。成熟晚， 煮熟后籽会变得更紧实 ， 市场上常见的带籽虾，