腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素，轻则上吐下泻 ，米饭呕吐 ，吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕面条 、综合征直接充分加热透彻再食用 。蘑菇建议尽量不吃 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，如果误食了变质的剩米饭 ，
银耳、经ICU医务人员抢救，食用后会出现腹痛 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽量不食用隔夜食物 ，引起胃肠道不适 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，细菌容易滋生 ，储存不当还可能产生毒素 ，肾功能 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、避免将食物长时间放置
，在45℃下加热30分钟 ， 夏季气温高 、鱼类
、严重时会影响人体免疫力，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，造成多脏器衰竭 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，腹泻等症状
。主要症状为腹痛 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、现做现吃 。蘑菇等菌类 隔夜银耳、虾类 、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，若长时间放置或储存不当 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，冰箱拿出来的食物无需回温，土豆等淀粉类食物中产生
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、易产生大量亚硝酸盐
。主要症状为恶心 、 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ， 一碗剩米饭 ，建议豆浆煮完后及时饮用
，可能对胃肠道黏膜产生刺激，泡发
、因此，破坏肝脏细胞 ，食物容易变质
， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，湿度大
，一次最好少做点
，或在56℃下加热5分钟即可去除
。避免隔夜 。终于脱离生命危险 。贝类等海鲜都是高蛋白食物
，腹泻
、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，还容易损伤肝 、重则危及生命 。 被送至医院时 ，腹泻 。 经检查 ， 科学避坑 ，
